Descobri o Shimeji em um restaurante japonês e desde então me apaixonei, e me apaixonei a tal ponto de querer aprender a fazer, minha amiga nutricionista Carla me deu umas dicas da receita e depois disso procurei as quantidades certinho na internet e ficou muitooo bom, igualzinho o que comemor nos restaurantes, por isso quero dividir com vocês essa receita tão saborosa:
Shimeji
INGREDIENTES
- 250 g de shimeji
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 4 colheres de sopa de sakê
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada bem fininha
Modo de preparo:
MODO DE PREPARO
Lave bem o shimeji e divida os tufos, retirando o excesso do caule
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 6 minutos em fogo baixo, ou até que o shimeji comece a soltar um pouco de água
Acrescente o shoyu e mexa por mais 2 minutos e logo após acrescente o sakê e deixe por mais uns 2 minutos
Não deixe cozinhar muito, o ideal é que ele fique macio e não murcho ou "borrachudo"
Por fim, misture o glutamato monossódico e a cebolinha verde picadinha
Está pronta essa deliciosa entrada, que pode ser servida com arroz branco
Veja o vídeo com o passo a passo:
* Vídeo retirado do Youtube.
bjokaaassss
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