hoje trago meu primeiro tutorial de receitas, com um delicioso pão de batata recheado.
Sempre tive vontade de experimentar pão de batata, mas não como catupiry, e em todos os lugares o pãozinho sempre é recheado com catupiry, por isso hoje experimentei essa receita e deu super certo.
Vocês verão muitos tutoriais de receitas aqui, afinal cozinhar é uma das minhas paixões...rs
Então divirtam-se...
PÃO DE BATATA RECHEADO
Ingredientes:
- 2 ovos
- 2 batatas grandes cozidas
- 2 tabletes de fermento (15 g)
- 2 colheres de óleo (sobremesa)
- 1 colher de margarina (sopa)
- 1/2 colher de sal (sobremesa)
- 1/2 copo de leite morno
- 1/2 xícara de açúcar
- 700 g de farinha de trigo (colocar até não grudar nas mãos)
Modo de fazer:
Amasse o fermento com o sal e o açúcar até diluir, junte o óleo, a manteiga, o leite morno e os ovos, misture. Adicione o trigo aos poucos até que a massa comece a desgrudar das mãos. Deixe a massa descansando por 30 minutos.
Recheio:
O recheio pode ser de sua escolha, eu fiz com calabresa, muçarela, cebola, cheiro verde e azeite. Triturei todos os ingredientes no processador.
Após o tempo de espera da massa faça bolinhas e recheie.
Passe uma gema com catchup por cima do pão para deixá-lo moreninho, eu usei também gergelim, mas pode ser usado queijo ralado.
Asse em fogo baixo (aproximadamente 180 - 200°) até que os pães dourem e está pronto para servir.
Segue fotos:
Ingredientes do recheio, fiz com os ingredientes triturados, mas pode ser cortados em cubos, fatias; a sua escolha.
Recheio pronto para uso.
Massa pronta, fica bem macia.
Essa é uma ótima dica, aprendi com minha mãe, ao invés de passar somente a gema de ovo em cima do pão, misture um pouco de catchup, ele vai deixar uma casquinha salgadinha e ajudar a dourar.
Forrei minha forma com papel alumínio e untei com manteiga para não grudar.
E está pronto para servir!
Espero que tenham gostado!!! Uma ótima noite a todos!!
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